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Archive for settembre 2012

Fattoria della Mandorla è un’azienda agroalimentarea ciclo completo”  che si occupa della coltivazione e trasformazione della Mandorla di  Toritto, nonchè della produzione e commercializzazione di prodotti  tipici salutistici e biologici.

L’azienda sorge sul primo gradino del Parco Nazionale dell’Alta Murgia. E’ diretta dai coniugi Gerardo Latrofa  e Isabella Devito e rispetta la tradizione agricola di famiglia da  quattro generazioni. Fattoria della Mandorla possiede un attrezzato laboratorio per la produzione di alimenti di alta qualità, salutistici e  biologici, certificati ICEA (Istituto per la Certficazione Etica e  Ambientale) e Vegan OK.

Fattoria della Mandorla srl

Via Belvedere 70020 Quasano Toritto BA Parco Nazionale dell’Alta Murgia ITALY
Tel. 080.9926067 Fax 080.9926067 Cell. 348.8711673

info@fattoriadellamandorla.it     www.fattoriadellamandorla.it

Ciao Gianluca

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Ciao a  tutti,
ricordo che è  aperto il nuovo ordine dei formaggi freschi “terremotati”, sarà possibile  ordinarli fino alla mezzanotte del 30 settembre.
preciso che i  prodotti esclusi sono quelli di cui non sarebbe garantita la consegna GIOVEDI’ 4 OTTOBRE, di volta  in volta quindi l’elenco varia ma non i prodotti che molti di voi hanno già  avuto modo di conoscere ed apprezzare.
CHIEDO  CORTESEMENTE UNO SFORZO A TUTTI QUELLI CHE ORDINANO I  FORMAGGI.
Trattandosi  di prodotti altamente deperibili, il fatto di non venirli a ritirare il giorno  stabilito mi sta creando non pochi problemi, oltre all’esborso economico da  parte mia per gli ordini di quei tre/quattro smemorati, sono costretta a  cercarli ed accordarmi. Non sempre ciò è stato possibile.
Certa della  buona riuscita dell’iniziativa di solidarietà che si è deciso di portare avanti,  aspetto i vostri ordini e…a GIOVEDI’ 4  ottobre
Ciao Angela

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Si è aperto l’ordine della pizza!!!

Presentazione progetto Pizza al Tocco

Sono venuti a presentare questo progetto Andrea e Matteo che lavorano come educatori nella cooperativa Gnomi Verdi. In estrema sintesi l’obbiettivo del progetto è favorire l’inclusione e l’integrazione reale di soggetti svantaggiati e deboli all’interno della comunità veronese attraverso una opportunità di lavoro. Il progetto ha inoltre la caratteristica di proporre un prodotto con ingredienti locali e quasi interamente bio.

La pizza è al taglio e viene venduta al tocco che equivale ad una pizza tonda.

Stanno cercando sostegno da realtà sensibili alle tematiche dell’integrazione e della solidarietà e per questo si stanno presentando ai GAS veronesi. Il progetto è piaciuto molto ai presenti con i complimenti a i due giovani educatori. Siamo tutti coinvolti nel fare loro pubblicità con il passaparola, è una azione concreta di solidarietà sostenerli.

Per i GAS sono disponibili a fare consegne di ordini cumulativi con pizze in cartoni già personalizzate per singolo ordinante.  Su ordinazione fanno la pasta al farro e anche l’integrale. Sono disponibili a ordini per feste di compleanno ecc.

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Si è aperto sul Gestigas l’ordine del pollo Bio (intero o tagliato a metà), questa volta saranno pronti nella seconda metà di Ottobre; data la localizzazione a Pescantina non esiste referente di zona, chi ha ordinato dovrà recarsi direttamente da sandro lanza a prendere il proprio ordine.

Per tutto il Gaspolicella ce ne mette a disposizione al massimo 40.

Le opzioni sono come al solito o pollo intero pulito o tagliato a metà.            
I prezzi sono:
   
Euro 7,5 al kg  per i polli interi
Euro 8,0 al kg per i polli tagliati a metà

Se si raggiungeranno i 40 polli l’ordine verrà chiuso prima.

Allego alcune foto fatte da Alessandro del luogo in cui vengono allevati i polli…

… e queste sono alcune note che ha passato Sandro Lanza e che condivido con voi:

I polli possono razzolare liberamente all’aperto in ampi spazi dove la loro crescita è scandita solo dalla luce naturale , senza l’impiego di sostanze destinate a forzare i naturali ritmi della crescita . L’alimentazione degli animali è tutta certificata da agricoltura biologica e solo di origine vegetale, senza l’utilizzo di organismi geneticamente modificati o di prodotti chimici .
Il metodo Biologico si basa sulla tutela della salute degli animali . L’uso degli alimenti di alta qualità , un movimento fisico regolare e l’accesso ai pascoli stimolano le difese immunitarie naturali , infatti i polli da agricoltura biologica vivono quasi il doppio rispetto al pollo tradizionale.
In caso di malattia il pollo viene curato secondo i principi della medicina naturale, utilizzando prodotti omeopatici.
La carne è decisamente più buona. La cura e il rispetto dell’animale danno origine ad una carne dalle caratteristiche uniche. Dai polli cresciuti lentamente e naturalmente deriva una carne con un’ottima consistenza, con una migliore resa alla cottura ed un sapore inconfondibile.

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Domenica 16 settembre a Borghetto Valeggio, organizzata dal coordinamento dei GAS (gruppi di acquisto solidale) veronesi, permetterà di incontrare direttamente i piccoli produttori locali che vendono capi di abbigliamento e accessori di qualità, in un’ottica di economia “buona”, cioè giusta e sostenibile.

Ci saranno anche laboratori di cucito, di tessitura, di recupero dell’usato, e laboratori artistici; sarà presente anche un banchetto per il baratto  (buttate un occhio su http://www.eticamente.net/593/il-baratto-perche-praticarlo.html ) grazie all’associazione vicentina di Ines Orlando (www.lunainsoffitta.com ) che ci  presenterà anche un laboratorio per fare orecchini; e un banchetto rappresentativo del gruppo FaceBook “Te lo regalo se vieni a prenderlo”.

Link: http://www.facebook.com/groups/420412244651741/ per capire di cosa si tratta se ancora non lo conoscete; oltre a quelli segnalati sul volantino si stanno aggiungendo all’ultima ora altri produttori o altre esperienze significative.

Locandina_vestiamoci_bene

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Ciao a tutti,
vi informo che al Tirtha (via Tremolè 18, Pescantina) ci sono in vendita  le tegoline bio,  € 3,00 al Kg. (cassette da 4 Kg.)
Per prenotarle si può chiamare Lorenzo (il simpatico coltivatore) al numero 377.9930395
Ce ne sono un bel po’ ma solo fino ad esaurimento scorte!
…torniamo con i piedi ”per terra”  …
Emanuele

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Ciao a tutti
– visto lo stato di degrado in cui si trovano molte zone del nostro paese,
– visto che preferiamo “fare” piuttosto che chiacchierare,
– visto che qualcuno deve dare il buon esempio,
siete tutti invitati ad un altro incontro di:
“RIMBOCCHIAMOCI LE MANICHE 2”
sabato 8 settembre dalle 9:00 alle 11:00
Per iniziare abbiamo scelto uno dei primi storici giardini di Pescantina che adesso si trova in condizioni pietose
Parco Giochi Avis (Compreso tra via Moletti, via Colli e via della Filanda)

 

Sarà preparato un piccolo (e modesto) ristoro per i partecipanti, quindi ti chiedo di confermare la tua presenza.
Per info: Matteo 338.6986988 – Paola 333.1418802

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