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Archive for ottobre 2013

Equa Verona: 12-13 ottobre

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Si è aperto sul Gestigas l’ordine del Parmigiano nelle sue varie misure e stagionature

Il caseificio sociale “Santa Rita” è una società cooperativa a r. l. che produce e stagiona formaggio Parmigiano Reggiano da agricoltura biologica.
Le otto aziende zootecniche biologiche associate, a conduzione familliare, sono situate in prossimità di due piccoli borghi, Pompeano e Selva nel comune di Serramazzoni, centro turistico della provincia di Modena.
I foraggi ed i cereali sono coltivati con tecniche di agricoltura biologica a un’altitudine compresa fra i 600 e gli 800 metri.
Tutte le forme di Parmigiano Reggiano prodotte dal caseificio vengono marchiate e identificate con il numero 2895 come stabilito dal Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano.
L’adesione al Piano Strategico di Qualità Export promosso dal Consorzio stesso e l’applicazione delle tecniche di coltivazione e di allevamento biologiche garantiscono il consumatore sull’igiene, la tipicità e la qualità del nostro Parmigiano-Reggiano.
La cooperativa “Santa Rita” è una struttura aperta al pubblico ed è felice di invitare alla visita del caseificio e delle aziende zootecniche associate per mostrare i processi di produzione di agricoltura e zootecnia biologica adottati. In un ambiente incontaminato e caratterizzato da un tipico paesaggio agrario si può ammirare anche il Castello di Pompeano (XIII secolo), recentemente ristrutturato con tecniche e materiali di bioedilizia.

Caseificio sociale Santa Rita,
società agricola cooperativa

via Pompeano 2290/1
41028 Pompeano di Serramazzoni (MO)

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Elenco degli ordini annuali e dei referenti, con elenco dei referenti di zona.

calendari ordini e referenti

per gli acquisti ci siamo organizzati con il programma gestigas:

http://www.gestigas.org/gaspolicella/

Per avere accesso agli acquisti bisogna essere iscritti al GAS, per chiedere l’adesione lasciare un commento nella pagina contattaci.

Ecco una succinta istruzione per come usare gestigas: istruzioni gestigas

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Si è aperto l’ordine della pasta (e non solo)!

LA COOPERATIVA AGRICOLA IRIS

Coltivazioni orticole e cerealicole – Trasformati di pomodoro e farine, pasta di grano duro da agricoltura biologica certificati ICEA

Dove siamo
L’azienda si trova a Corteregona di Calvatone provincia di Cremona, nella parte sud-est della pianura padana, lontana da insediamenti industriali e artigianali e da vie di traffico intenso. Si estende per circa 40 ettari all’interno del Parco Naturale Oglio Sud.

Le origini
Fondata nel 1984, traendo ispirazione dagli insegnamenti di IVO TOTTI, “precursore” e “pioniere” dell’Agricoltura Biologica in Italia, da sempre sviluppa le proprie capacità agronomiche, con l’intento di promuovere le metodologie e le tecniche dell’agricoltura biologica che, frutto di continua ricerca, sono spesso oggetto di grande interesse e dibattito, favorendo così il diffondersi della loro applicazione e diventando un punto di riferimento per il settore nazionale ed internazionale.

I prodotti orticoli
Gli ortaggi ed i cereali IRIS sono coltivati esclusivamente sui terreni della cooperativa con sede in Calvatone . Tra le ns. coltivazioni di prodotti orticoli evidenziamo: Insalate (Lattuga, Gentile, Canasta), radicchi (Chioggia, tipo Treviso, Indivie), zucchini, zucche Delica, Pomodori S.Marzano oltre ad altre colture.

L’allevamento allo stato brado
Alleviamo i suini, secondo metodo biologico, liberi in campagna, si tratta di piccolo allevamento in questo modo  recuperiamo gli scarti di pasta biologica del pastificio. Produciamo salame e cotechini.

I prodotti trasformati
Per la produzione e la commercializzazione dei prodotti trasformati a marchio IRIS – PASTA, FARINE, BISCOTTI, CRACKERS, GALLETTE, TRASFORMATI DI POMODORO, SALSE E GIARDINIERA  – è nata nel 1999 A.S.T.R.A. BIO. Ha sede a Calvatone ed è controllata dalla Cooperativa IRIS. L’azienda ha come finalità primaria il controllo dell’intera filiera per ciascuno dei prodotti trasformati al fine di garantire non solo l’assoluta tracciabilità, ma soprattutto l’alta qualità nel rispetto della genuinità e freschezza delle materie prime utilizzate.

informazioni su IRIS prodotti e lavoro 08-2013

 

Iris Cooperativa Agricola di Produzione Lavoro P.a. ,
Cascina Corteregona 1, 26030 CALVATONE (CR)
tel. +39(0)375-97115 fax +39(0)375-977013
http://www.irisbio.com/index.html

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Si è aperto sul Gestigas l’ordine del Parmigiano nelle sue varie misure e stagionature

Il caseificio sociale “Santa Rita” è una società cooperativa a r. l. che produce e stagiona formaggio Parmigiano Reggiano da agricoltura biologica.
Le otto aziende zootecniche biologiche associate, a conduzione familliare, sono situate in prossimità di due piccoli borghi, Pompeano e Selva nel comune di Serramazzoni, centro turistico della provincia di Modena.
I foraggi ed i cereali sono coltivati con tecniche di agricoltura biologica a un’altitudine compresa fra i 600 e gli 800 metri.
Tutte le forme di Parmigiano Reggiano prodotte dal caseificio vengono marchiate e identificate con il numero 2895 come stabilito dal Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano.
L’adesione al Piano Strategico di Qualità Export promosso dal Consorzio stesso e l’applicazione delle tecniche di coltivazione e di allevamento biologiche garantiscono il consumatore sull’igiene, la tipicità e la qualità del nostro Parmigiano-Reggiano.
La cooperativa “Santa Rita” è una struttura aperta al pubblico ed è felice di invitare alla visita del caseificio e delle aziende zootecniche associate per mostrare i processi di produzione di agricoltura e zootecnia biologica adottati. In un ambiente incontaminato e caratterizzato da un tipico paesaggio agrario si può ammirare anche il Castello di Pompeano (XIII secolo), recentemente ristrutturato con tecniche e materiali di bioedilizia.

Caseificio sociale Santa Rita,
società agricola cooperativa

via Pompeano 2290/1
41028 Pompeano di Serramazzoni (MO)

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